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Conservazione dei cibi surgelati

Se si devono sistemare grandi quantità di cibi, si

possono togliere dall’apparecchiatura tutti i

cassetti ed impilare direttamente i cibi sui ripiani

raffreddanti, rispettando i limiti di carico dove

sono prescritti.

Assicurarsi che i surgelati siano stati ben

conservati dal rivenditore;

che il trasporto, dall’acquisto alla sistemazione

nello scomparto congelatore, sia breve;

non superare il periodo di conservazione indicato

sulle confezioni;

non aprire troppo frequentemente la porta dello

scomparto e non lasciarla aperta più del

necessario.

Dopo un periodo di inattività, introdurre gli alimenti

nell’apparecchiatura dopo averla fatta funzionare per

almeno tre ore sulla posizione normale.

Importante

In caso di scongelamento per cause accidentali, ad

esempio per mancanza di corrente, sarà necessario

consumare i cibi entro breve tempo o cucinarli

subito e ricongelarli. Se l’interruzione è breve (da 6

a 8 ore) e il congelatore è carico, i cibi non subiranno

alcuna alterazione.

Cubetti di ghiaccio

L’apparecchiatura è corredata con una o più

vaschette per la formazione dei cubetti di ghiaccio;

queste vanno riempite di acqua potabile e riposte

nell’apposito scomparto.

Si raccomanda di non usare utensili metallici per

staccare le vaschette.

Non ingerire mai i ghiaccioli o i cubetti di ghiaccio

appena tolti dall’apparecchiatura perché potrebbero

provocare ustioni.

Scongelazione

Gli alimenti surgelati o congelati, prima di essere

usati, possono essere scongelati in un frigorifero o a

temperatura ambiente, a seconda del tempo

disponibile per l’operazione.

I pezzi piccoli possono essere cucinati direttamente

appena tolti dal congelatore; in questo caso, però, il

tempo di cottura sarà più lungo.

Griglie mobili

Fig. 1

Sulle pareti della

cella sono ricavate

delle guide che

consentono uno

spostamento

delle griglie o dei

ripiani in posizioni

diverse. La griglia

superiore, per i

modelli che ne

sono provvisti,

può assumere diverse inclinazioni come illustrato in

ﬁgura. In tal modo la griglia può essere utilizzata

come cestello porta bottiglie per vino, bibite, ecc.

Posizionamento delle mensole della controporta

Fig. 2

Le mensole della

controporta

possono essere

cambiate di

posizione.

L’operazione si

effettua forzando

gradualmente la

mensola nel senso

indicato dalle

frecce ﬁno ad

ottenere lo sganciamento, indi rimontarla nella

posizione desiderata.

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